San Silvestro 2022
per festeggiare l’arrivo del nuovo anno proponiamo un menù incentrato sui prodotti della nostra azienda agricola e sui presidi Slow Food. Siamo entrati nella Guida delle Osterie 2023 e questo è il nostro modo per festeggiare con voi il raggiungimento di questo traguardo.
Ecco il menù:
Stria montanara con il nostro fiocco di suino nero
Polenta bianco perla, cipolla di Alife grigliata e Mariola della Bassa
Carciofo fritto alla giudia, Raviggiolo romagnolo (presidio Slow Food)
Riso gigante di Vercelli (presidio Slow Food), porro e Stinco di Suino nero in gremolada
Cotoletta di agnello cornigliese (presidio Slow Food) e e cardo gobbo fritto
Gelato alla crema di limone femminello (presidio Slow Food)
Brindisi con spumante metodo classico
euro 50,00 comprensivo di pane, acqua e caffè Torrefazione Lady
per prenotazioni 0521 350520