La Longarola

Il MENù di questa settimana:

La Carta della Longarola -

A pranzo e a cena lavoriamo alla carta fino a sei persone.
Per tavoli superiori alle sei persone proponiamo esclusivamente dei menù degustazione con il meglio dei nostri piatti e della nostra produzione agricola, varia in base alla stagio
ne, per maggiori informazioni chiedete al nostro personale

Pane e servizio 2.50

Portate di apertura

Salumi di Suino Nero del nostro allevamento all'aperto: solo carne, spezie e sale 14,00

Tartina di pane integrale, battuta dei nostri manzi alla tartara e carciofi marinati 12.00

Il nostro orto:
cime di rapa soffocate in tegame e hummus di ceci
puntarelle in salsa di acciuga
crostino al pesto di cavolo nero 12.00

Portate principali
Pizzoccheri con ortaggi del nostro orto invernale e toma di vacca cabannina 12.00
Agnolotti del plin ai tre arrosti con sugo d'arrosto 14.00
Roast Beef dei nostri manzi con carciofo alla giudia 16.00
Pecora cornigliese brasata al coccio con bastoncini di polenta fritta 16.00
Mariola di suino nero, purè di patate e mostarda di cotogne di nostra produzione 16.00


Dolci e Formaggi

Gelato d arancia siciliana, con salsa all'arancia e miele 7.00
Gelato pralinato al caramello salato 6.00
Stracchino della duchessa: torta morbida al caffè, amaretti e zabaione 7.00
Sbrisolona classica alla mantovana 6,00
Gorgonzola artigianale 8.00
Parmigiano di collina 27 mesi 8,00


E alla domenica sera dalle ore 19.00 Torta fritta con tutti i suoi accompagnamenti, dai nostri salumi, alle verdure sott'olio, dal gorgonzola allo squacquerone. Si può scegliere di ordinare alla carta o si può provare il menù degustazione a 25.00 euro a persona