La Longarola

Il MENù di questa settimana:

La Carta della Longarola -

A pranzo e a cena lavoriamo alla carta fino a sei persone.
Per tavoli superiori alle sei persone proponiamo alcuni menù degustazione con il meglio dei nostri piatti e della nostra produzione agricola, questa proposta varia in base alla stagione, per maggiori informazioni chiedete al nostro personale

Pane e servizio 2.50

Portate di apertura

Salumi di Suino Nero del nostro allevamento all'aperto: solo carne, spezie e sale 14,00
Puntarelle dell'orto in salsa di acciughe e parmigiano di montagna 12.00
Cavolo nero e cime di rapa dell'orto soffocate in tegame e crema di legumi 12.00
Per accompagnare i nostri salumi:
degustazione di verdure marinate a crudo sott'olio 10.00
mostarda di frutta alla cremonese 6.00

Portate principali
Zuppa alla senese di cavolo nero e verdure dell'orto 11.00
Lasagna di carciofi e parmigiano di montagna 12.00
Agnolotti del plin ai tre arrosti con burro e salvia 14.00
Manzo all'olio con polenta, il classico brasato della Franciacorta e i migliori tagli dei nostri bovini 16.00
Pecora cornigliese al coccio con carciofi e cardo 16.00
Mariola di suino nero, purè di patate e mostarda di cotogne di nostra produzione 16.00


Dolci e Formaggi

Gelato di mandarino, con salsa all'arancia e miele 7.00
Gelato pralinato al caramello salato 6.00
Stracchino della duchessa: torta morbida al caffè, amaretti e zabaione 7.00
Sbrisolona classica alla mantovana 6,00
Gorgonzola artigianale 8.00
Parmigiano di collina 27 mesi 8,00


E alla domenica sera dalle ore 19.00 Torta fritta con tutti i suoi accompagnamenti, dai nostri salumi, alle verdure sott'olio, dal gorgonzola allo squacquerone. Si può scegliere di ordinare alla carta o si può provare il menù degustazione a 25.00 euro a persona