Pasqua 2025 alla Longarola

Pasqua 2025 alla Longarola

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ecco la nostra proposta per i pranzi di Pasqua e Pasquetta 2025

si inizia con un antipasto misto che rappresenta al meglio la nostra produzione agricola

Antipasto della Longarola

2 salumi di suino nero selezionati in base alla miglior stagionatura del momento

ricottina alle erbe con zucchine marinate

patate e fagiolini con pesto di basilico

insalata di cappuccio con pancetta dei nostri suini neri

tartara dei nostri manzi al pascolo

tigella alle erbe di campo

si prosegue con un piatto  scelta tra le portate principali

Portate principali

cannelloni di asparagi ed erbe di campo

risotto al sugo di brasato dei nostri manzi

frittura di pecora cornigliese (presidio slow food) e carciofi

roast beef dei nostri manzi con patate allo scalogno

tonno di suino nero con prugne al balsamico e mele

si conclude con un Dolce a scelta tra quelli della nostra carta

Il prezzo è di 40 euro escluse le bevande

per chi lo desidera è possibile ordinare una seconda portata principale al prezzo di 12 euro

 

20 Marzo 2025

San Silvestro 2024

San Silvestro 2024

Ecco il menù per la cena del 31 dicembre, come sempre è centrato sulle nostre produzioni di carni, salumi ed ortaggi

il locale aprirà come di consueto alle ore 20.00 ed il servizio inizierà alle 20.30

la prenotazione è obbligatoria

allergie e regimi alimentari particolari vanno comunicati al momento della prenotazione, potremmo così soddisfare le vostre esigenze

il costo è di euro 60 a persona, compreso lo spumante per il brindisi ed esclusi i vini della cena e i liquori
Ecco il menù per la cena di San Silvestro

4 Dicembre 2024

Le serate di maggio alla Longarola, aperitivi e cene dalle ore 18.00

Le serate di maggio alla Longarola, aperitivi e cene dalle ore 18.00

Le Serate della Longarola, dal giovedì alla domenica dalle 18.00.
Aperitivi e Cene con un menù studiato per essere agile senza rinunciare alla qualità delle nostre materie e della nostra cucina.
Ecco la nostra proposta:
Salumi di suino nero con focaccine calde
Coppa di testa alla toscana e lardo fatti in casa con polenta fritta
I blu del Po: i formaggi erborinati di Cascina Lago Scuro e di Fattoria del nonno con la mostarda delle nostre ciliege
Parmigiano Reggiano Bio di Montagna (la Villa) con mostarda
Pecorino Romagnolo con il miele Bio di Ambrosia prodotto nel nostro podere
Tris di verdure sott’olio di nostra produzione (cipollotto grigliato, carota allo zenzero e cavolo cappuccio al kummel)
Crostone con Camamberta bio di Lago Scuro e asparagina
Frittata di cipollotti con cipollotti grigliati sott’olio
Carrè con Roast Beef dei nostri manzi e salsa tonnata tradizionale
Insalata di Pere, Noci e Parmigiano
Sbrisolona
Crostata di Cioccolato e caramello con panna alla cannella
Gelato al latte di mandorla e ricotta con salsa al cioccolato bianco al limone
Torta di robiola e miele con composta di fragole all’arancia

30 Aprile 2021

Orari Estivi

Orari Estivi

Per tutta estate riprendiamo ad aprire anche al mercoledì sera.

I nostri orari completi:

Lunedì e martedì: riposo

Mercoledì 20.00 – 24.00

Giovedì     20.00 – 24.00

Venerdì     20.00 -24.00

Sabato        12.30 – 16.00   e  20.00 – 24.00

Domenica  12.30 – 16.00  e  20.00 – 24.00

 

5 Giugno 2020

Online il nostro nuovo sito web dove ci raccontiamo!

Online il nostro nuovo sito web dove ci raccontiamo!

Questo è il nostro nuovo sito, dove puoi trovare tutte le informazioni sulle nostre attività “a ciclo chiuso”, dal campo alla tavola, perchè coltiviamo campi, alleviamo animali, produciamo carni e salumi, e cuciniamo tutto quanto ogni settimana fresco. Quel che non è di nostra produzione proviene da altre aziende agricole del territorio, ad esempio i vini e formaggi di cui la nostra piccola ma importante cantina vanta una vasta scelta. Ti aspettiamo!

15 Ottobre 2019