Per la domenica di Pasqua e per il lunedì di Pasquetta abbiamo preparato uno speciale menù degustazione:
Per iniziare…
Culatta di suino nero di Parma
Salame di suino nero di Parma
Focaccina con Lardo di suino nero e asprelle di montagna
Uova marinate sott’aceto con insalata di asparagi
Tartara dei nostri manzi tonnata
Cipollotto grigliato sott’olio
Per proseguire, un piatto a scelta tra…
Lasagne agli asparagi e spinaci novelli
Maccheroni in salsa di stinco di suino nero arrosto
Tagiolini con vignarola e pancetta croccante di suino nero
Per concludere il pranzo…
Brioche tiepida ripiena di gelato al latte di mandorle e salsa al pistacchio
con acqua, coperto e caffè euro 35,00