Ecco la nostra proposta per festeggiare l’arrivo del nuovo anno
apertura del locale ore 20.00 inizio del servizio ore 20.30
Sfoglia al burro calda don culatta dei nostri suini neri
Fonduta di toma di vacca cabannina (presidio Slow Food) e verzino alla parmigiana
Carciofo sardo alla giudia in salsa di limone verde
Zuppa di Norcia alle lenticchie e bocconcini della nostra mariola di suino nero
Rosa di Parma di lombata dei nostri manzi, culatta di suino nero, parmigiano di montagna con spinaci alla crema
Ananas marinato al mandarino e gelato fiordilatte alle spezie
Brindisi di mezzanotte con metodo classico di spergola Anna Beatrice
Acqua e caffè artigianale
euro 60.00 a persona