Ecco la nostra proposta per i pranzi di Pasqua e Pasquetta 2025
si inizia con un antipasto misto che rappresenta al meglio la nostra produzione agricola
Antipasto della Longarola
2 salumi di suino nero selezionati in base alla miglior stagionatura del momento
ricottina alle erbe con zucchine marinate
patate e fagiolini con pesto di basilico
insalata di cappuccio con pancetta dei nostri suini neri
tartara dei nostri manzi al pascolo
tigella alle erbe di campo
si prosegue con un piatto scelta tra le portate principali
Portate principali
cannelloni di asparagi ed erbe di campo
risotto al sugo di brasato dei nostri manzi
frittura di pecora cornigliese (presidio slow food) e carciofi
roast beef dei nostri manzi con patate allo scalogno
tonno di suino nero con prugne al balsamico e mele
si conclude con un Dolce a scelta tra quelli della nostra carta
Il prezzo è di 40 euro escluse le bevande
per chi lo desidera è possibile ordinare una seconda portata principale al prezzo di 12 euro
